奄美風味ツアー(お料理教室)
シマジュウリ(シマ料理)を探求しませんか?
奄美の「食育」を是非とも感じて下さい!



奄美黒糖焼酎「龍宮」テイスティングルーム


奄美風味とは

奄美には美味しい食べ物が沢山ある。

ある日お世話になっている方より

ひろぞう、風味って言葉は風の味って書くんだよね、
風の味はその土地の味、
だからその土地で食べたり飲んだりする物には
風味があって美味しいんだよね
と教えてもらった。

ガイドを始めた頃から、ず〜っと考えていた事がある。
食べ物が美味しいこのシマ(奄美)を、
どうやったら沢山の人々に知ってもらう事が出来るのか?
という事だ。

鶏飯、奄美黒糖焼酎、油ぞうめん、豚骨、舟焼き、などなど・・
食べ物から飲み物、そして甘いお菓子まで
美味しい物が沢山あるワキャシマ「奄美」。

お客様からは
奄美で食べるシマ料理や黒糖焼酎は
自分達の住んでいる場所で食べるよりも美味しいね〜
と言ってもらえる。

私も旅をしている時には、その土地のお料理を、
その場所で食べると本当に美味しく思う。
これが「風味」や「風土」という事なのだろう・・・

その土地の風を感じ、その土地で食べる味「風味」。

そうだ「奄美風味」だ!!

美味しいシマ料理、奄美黒糖焼酎を
もっと沢山の人々に知ってもらいたいし、
世界中に発信していきたい。
そして、その土地(ワキャシマ奄美)でしか出来ないガイドを
お客様に感じてもらいたいと思っている。

シマ「奄美」の風の味=「奄美風味」。
良い響きだ(笑)



基本行程(1日ツアーの場合)

午前中は・・・


森のおさんぽしたり?
★ご希望により滝に行く事も可能です


自由おさんぽで奄美を巡ったり?


美味しい御飯を食べたり?


美味しいお菓子やフルーツを食べたり?


奄美黒糖焼酎の蔵元巡りをしたり?

奄美黒糖焼酎語り部認定証を持ったガイドがご案内させて頂きます。

夕方からは奄美黒糖焼酎「龍宮」で有名な富田酒造場の富田さんと一緒に
龍宮テイスティングルームでシマジュウリ(シマ料理)を一緒に作ります。


鶏飯を作って食べたり・・・(イメージ)


油ぞうめんを作って食べたり・・・


シマのお魚がご用意出来たら 「イュパッチョ」(シマのお魚のカルパッチョ)
シマの食材で作るソースをかけて食べるカルパッチョを食べたり・・・


★年中開催(1日・夜までのツアー料金)
¥25,000- 大人1名の場合 
¥22,000- 大人2名の場合
¥19,000- 大人3名以上の場合 


★島料理探求のみ(夕方から夜まで)
¥15,000- 大人1名の場合 
¥12,500- 大人2名の場合
¥10,000- 大人3名以上の場合 


★お一人様からのご参加も大丈夫です。
★お食事代、奄美黒糖焼酎も含まれた料金です。

注意事項
★富田さんのご日程でお受けできない日もある事をご了承ください。


お申し込み期限 年中受付中です


奄美風味ツアーへの「お問い合わせ」「お申し込み先」
安田商店 担当 安田  TEL&FAX 0997-52-8931 
(不在が多いためメールでお願い致します)

各おさんぽ内容は
blogのおさんぽコーナーfacebookページあまみ屋などをご覧下さい。